Valeurs nutritives: ON THE BORDER, cheese enchilada
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
17.74
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.520
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.088
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.107
ggramm
Glucides
16.20
ggramm
SucresSucres totaux
2.89
ggramm
Amidon
12.50
ggramm
FibresFibres au total
1.8
ggramm
Protéines
11.67
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
271
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1134
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
16.20
ggramm
Amidon
12.50
ggramm
SucresSucres totaux
2.89
ggramm
Saccharose
0.25
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.97
ggramm
Fruktose
0.83
ggramm
Lactose
0.66
ggramm
Maltose
0.18
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.8
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
17.74
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.520
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.230
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.190
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.120
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.290
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.330
ggramm
14:0 (Acide myristique)
1.078
ggramm
15:0
0.116
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.522
ggramm
17:0
0.080
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.515
ggramm
20:0
0.028
ggramm
22:0
0.015
ggramm
24:0
0.007
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.088
ggramm
14:1
0.105
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.209
ggramm
16:1 c
0.171
ggramm
16:1 t
0.037
ggramm
17:1
0.028
ggramm
18:1 indifférencié
3.711
ggramm
18:1 c
3.414
ggramm
20:1
0.035
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
22:1 c
0.000
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.297
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.107
ggramm
18:2 indifférencié
1.848
ggramm
18:2 CLAs
0.062
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.699
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.087
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.004
ggramm
18:3 indifférencié
0.205
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.193
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.012
ggramm
20:3 indifférencié
0.013
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.013
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.022
ggramm
22:4
0.004
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.421
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.334
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.087
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
195
iuunités internationales
Vitamine A
10
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
112
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
11
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
58
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
0.780
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
14
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.02
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.71
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.35
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.14
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Lycopène
1562
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
41
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
51.82
ggramm
Cendres
2.57
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.