Valeurs nutritives: Restaurant, Mexican, cheese quesadilla
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
23.08
ggramm
Acides gras saturésAu total
11.559
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.362
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.971
ggramm
Glucides
24.11
ggramm
SucresSucres totaux
2.21
ggramm
Amidon
18.62
ggramm
FibresFibres au total
1.7
ggramm
Protéines
15.93
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
368
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1539
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
24.11
ggramm
Amidon
18.62
ggramm
SucresSucres totaux
2.21
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.47
ggramm
Fruktose
0.23
ggramm
Lactose
0.34
ggramm
Maltose
1.05
ggramm
Galactose
0.12
ggramm
FibresFibres au total
1.7
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
23.08
ggramm
Acides gras saturésAu total
11.559
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.336
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.284
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.182
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.443
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.511
ggramm
14:0 (Acide myristique)
1.611
ggramm
15:0
0.168
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
5.527
ggramm
17:0
0.106
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.320
ggramm
20:0
0.042
ggramm
22:0
0.020
ggramm
24:0
0.010
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.362
ggramm
14:1
0.149
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.270
ggramm
16:1 c
0.217
ggramm
16:1 t
0.053
ggramm
17:1
0.033
ggramm
18:1 indifférencié
5.866
ggramm
18:1 c
5.133
ggramm
20:1
0.044
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
22:1 c
0.001
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.733
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.971
ggramm
18:2 indifférencié
1.733
ggramm
18:2 CLAs
0.088
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.477
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.168
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.004
ggramm
18:3 indifférencié
0.165
ggramm
18:3i
0.002
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.156
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.006
ggramm
20:3 indifférencié
0.020
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.019
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.030
ggramm
22:4
0.004
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.955
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.786
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.169
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
15.93
ggramm
Alanine
0.449
ggramm
Arginine
0.594
ggramm
Acide Aspartique
0.963
ggramm
Cystine
0.198
ggramm
Acide Glutamique
3.927
ggramm
Glycine
0.369
ggramm
Histidine
0.396
ggramm
Hydroxyproline
0.000
ggramm
Isoleucine
0.684
ggramm
Leucine
1.417
ggramm
Lysine
1.113
ggramm
Phénylalanine
0.823
ggramm
Proline
2.836
ggramm
Sérine
0.866
ggramm
Thréonine
0.535
ggramm
Tryptophane
0.192
ggramm
Tyrosine
0.610
ggramm
Valine
0.893
ggramm
Méthionine
0.385
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
518
iuunités internationales
Vitamine A
155
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
155
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
1.973
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
52
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.02
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.26
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.38
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.05
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.06
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
52
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
33.75
ggramm
Cendres
3.12
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.