Valeurs nutritives: Restaurant, Latino, chicken and rice, entree, prepared
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
5.06
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.101
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.799
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.564
ggramm
Glucides
20.03
ggramm
SucresSucres totaux
0.55
ggramm
Amidon
17.76
ggramm
FibresFibres au total
1.2
ggramm
Protéines
12.02
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
174
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
727
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
20.03
ggramm
Amidon
17.76
ggramm
SucresSucres totaux
0.55
ggramm
Saccharose
0.13
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.21
ggramm
Fruktose
0.21
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.2
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
5.06
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.101
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.007
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.002
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.022
ggramm
15:0
0.003
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.804
ggramm
17:0
0.005
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.238
ggramm
20:0
0.009
ggramm
22:0
0.006
ggramm
24:0
0.004
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.799
ggramm
14:1
0.005
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.162
ggramm
16:1 c
0.161
ggramm
16:1 t
0.001
ggramm
17:1
0.007
ggramm
18:1 indifférencié
1.606
ggramm
18:1 c
1.564
ggramm
20:1
0.016
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
22:1 c
0.001
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.002
ggramm
18:1 t
0.042
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.564
ggramm
18:2 indifférencié
1.382
ggramm
18:2 CLAs
0.005
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.360
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.017
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.005
ggramm
18:3 indifférencié
0.121
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.115
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.006
ggramm
20:3 indifférencié
0.010
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.010
ggramm
18:4
0.001
ggramm
20:4 indifférencié
0.031
ggramm
22:4
0.007
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.003
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.003
ggramm
Acides gras, trans total
0.060
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.043
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.017
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
12.02
ggramm
Alanine
0.680
ggramm
Arginine
0.796
ggramm
Acide Aspartique
1.109
ggramm
Cystine
0.150
ggramm
Acide Glutamique
1.879
ggramm
Glycine
0.585
ggramm
Histidine
0.398
ggramm
Isoleucine
0.549
ggramm
Leucine
0.933
ggramm
Lysine
0.925
ggramm
Phénylalanine
0.514
ggramm
Proline
0.510
ggramm
Sérine
0.469
ggramm
Thréonine
0.498
ggramm
Tryptophane
0.158
ggramm
Tyrosine
0.349
ggramm
Valine
0.619
ggramm
Méthionine
0.306
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.558
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.02
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.09
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.35
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.01
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.10
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
4.0
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.4
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
4.8
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
36
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
61.12
ggramm
Cendres
1.77
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.