Valeurs nutritives: Cheese, port de salut

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.20

16.691

9.338

Acides gras polyinsaturés

0.729

Glucides

0.57

0.0

Protéines

23.78

0.0

Calcium

650

65%

Magnésium

534

36%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, port de salut (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

2 kcal

Protéines

24 g

102 kcal

29%

Lipides

28 g

248 kcal

70%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

352 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

352

1471

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.57

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.20

16.691

4:0 (Acide butyrique)

1.027

6:0 (Acide caproïque)

0.556

8:0 (Acide caprylique)

0.336

10:0 (Acide caprique)

0.681

12:0 (Acide laurique)

0.768

14:0 (Acide myristique)

2.724

16:0 (Acide palmitique)

6.638

18:0 (Acide stéarique)

3.350

9.338

16:1 indifférencié

0.833

18:1 indifférencié

8.051

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.729

18:2 indifférencié

0.378

18:3 indifférencié

0.351

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.78

Alanine

0.790

Arginine

0.827

Acide Aspartique

1.752

Cystine

0.134

Acide Glutamique

5.349

Glycine

0.485

Histidine

0.686

Isoleucine

1.446

Leucine

2.482

Lysine

1.987

Phénylalanine

1.323

Proline

2.892

Sérine

1.357

Thréonine

0.876

Tryptophane

0.343

Tyrosine

1.420

Valine

1.707

Méthionine

0.734

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1092

Vitamine A

315

313

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.014

0.240

19%

0.060

0.210

Vitamine B-6

0.053

Folates présents naturellement

Acide folique

1.50

38%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

650

65%

Magnésium

Fer

0.43

534

36%

Phosphore

360

51%

Potassium

136

Zinc

2.60

31%

Sélénium

14.5

22%

Cuivre

0.022

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

123

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.45

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, port de salut (01034) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.