Valeurs nutritives: Milk, buttermilk, fluid, cultured, lowfat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.07

0.660

0.254

Acides gras polyinsaturés

0.033

Glucides

4.79

5.36

0.0

Protéines

3.31

1.0

Calcium

116

12%

Magnésium

148

10%

Distribution de calories**

Calories: Milk, buttermilk, fluid, cultured, lowfat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

44%

Protéines

3 g

14 kcal

34%

Lipides

1 g

9 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

42 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

169

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.79

5.36

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.07

0.660

4:0 (Acide butyrique)

0.029

6:0 (Acide caproïque)

0.017

8:0 (Acide caprylique)

0.010

10:0 (Acide caprique)

0.022

12:0 (Acide laurique)

0.025

14:0 (Acide myristique)

0.089

16:0 (Acide palmitique)

0.231

18:0 (Acide stéarique)

0.107

0.254

16:1 indifférencié

0.020

18:1 indifférencié

0.221

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.033

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.31

Alanine

0.112

Arginine

0.095

Acide Aspartique

0.283

Cystine

0.020

Acide Glutamique

0.744

Glycine

0.066

Histidine

0.100

Isoleucine

0.171

Leucine

0.313

Lysine

0.277

Phénylalanine

0.171

Proline

0.326

Sérine

0.199

Thréonine

0.141

Tryptophane

0.042

Tyrosine

0.167

Valine

0.217

Méthionine

0.087

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.034

0.154

12%

0.058

0.275

Vitamine B-6

0.034

Folates présents naturellement

Acide folique

0.22

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.05

Bêta-Tocophérol

0.02

Gamma-Tocophérol

0.03

Delta-Tocophérol

0.02

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

17.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

116

12%

Magnésium

Fer

0.05

148

10%

Phosphore

13%

Potassium

151

Zinc

0.42

Sélénium

2.0

Cuivre

0.011

Fluor

4.0

Manganèse

0.002

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.13

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Milk, buttermilk, fluid, cultured, lowfat (01088) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.