Valeurs nutritives: Milk, indian buffalo, fluid

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.89

4.597

1.787

Acides gras polyinsaturés

0.146

Glucides

5.18

0.0

Protéines

3.75

2.3

Calcium

169

17%

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Milk, indian buffalo, fluid (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

20 kcal

21%

Protéines

4 g

16 kcal

17%

Lipides

7 g

61 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

97 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

404

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.18

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.89

4.597

4:0 (Acide butyrique)

0.276

6:0 (Acide caproïque)

0.153

8:0 (Acide caprylique)

0.071

10:0 (Acide caprique)

0.141

12:0 (Acide laurique)

0.167

14:0 (Acide myristique)

0.703

16:0 (Acide palmitique)

1.999

18:0 (Acide stéarique)

0.682

1.787

16:1 indifférencié

0.142

18:1 indifférencié

1.566

Acides gras polyinsaturés

0.146

18:2 indifférencié

0.070

18:3 indifférencié

0.076

20:4 indifférencié

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.75

Alanine

0.132

Arginine

0.114

Acide Aspartique

0.309

Cystine

0.048

Acide Glutamique

0.477

Glycine

0.080

Histidine

0.078

Isoleucine

0.203

Leucine

0.366

Lysine

0.280

Phénylalanine

0.162

Proline

0.364

Sérine

0.227

Thréonine

0.182

Tryptophane

0.053

Tyrosine

0.183

Valine

0.219

Méthionine

0.097

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

178

Vitamine A

0.052

0.135

11%

0.091

0.192

Vitamine B-6

0.023

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

2.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

169

17%

Magnésium

10%

Fer

0.12

Phosphore

117

17%

Potassium

178

Zinc

0.22

Cuivre

0.046

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

83.39

Cendres

0.79

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Milk, indian buffalo, fluid (01108) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.