Valeurs nutritives: Egg, whole, cooked, poached

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.47

3.113

3.643

Acides gras polyinsaturés

1.904

Glucides

0.71

0.37

0.0

Protéines

12.51

0.0

Calcium

Magnésium

297

20%

Distribution de calories**

Calories: Egg, whole, cooked, poached (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

13 g

55 kcal

38%

Lipides

9 g

85 kcal

60%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

143 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

143

597

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.71

0.37

Saccharose

0.00

0.37

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.47

3.113

4:0 (Acide butyrique)

0.004

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.004

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.033

15:0

0.008

16:0 (Acide palmitique)

2.222

17:0

0.021

18:0 (Acide stéarique)

0.808

20:0

0.003

22:0

0.004

24:0

0.000

3.643

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.200

17:1

0.012

18:1 indifférencié

3.397

20:1

0.027

22:1 indifférencié

0.000

24:1 c

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.904

18:2 indifférencié

1.549

20:2 n-6 c,c

0.018

18:3 indifférencié

0.048

20:3 indifférencié

0.023

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.188

22:4

0.013

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.058

Acides gras, trans total

0.038

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.51

Alanine

0.732

Arginine

0.817

Acide Aspartique

1.323

Cystine

0.271

Acide Glutamique

1.667

Glycine

0.430

Histidine

0.308

Isoleucine

0.669

Leucine

1.082

Lysine

0.909

Phénylalanine

0.677

Proline

0.510

Sérine

0.967

Thréonine

0.553

Tryptophane

0.166

Tyrosine

0.497

Valine

0.855

Méthionine

0.378

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

538

Vitamine A

160

159

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

501

0.032

0.387

31%

0.063

1.527

25%

Vitamine B-6

0.144

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.71

18%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

2.0

40%

Alpha-Tocophérol

1.04

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.50

Delta-Tocophérol

0.06

Alpha-tocotriénol

0.06

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Dihydrophylloquinone

0.1

Lycopène

Choline totale

234.1

48%

Bétaïne

0.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.75

14%

297

20%

Phosphore

197

28%

Potassium

138

Zinc

1.29

15%

Sélénium

30.6

47%

Cuivre

0.072

Fluor

1.1

Manganèse

0.028

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

370

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.85

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.46

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Egg, whole, cooked, poached (01131) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.7 kcal/g, protéines 4.4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.