Valeurs nutritives: Cheese, goat, semisoft type

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

29.84

20.639

6.808

Acides gras polyinsaturés

0.709

Glucides

0.12

0.0

Protéines

21.58

0.0

Calcium

298

30%

Magnésium

415

28%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, goat, semisoft type (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

92 kcal

26%

Lipides

30 g

262 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

355 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

364

1523

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.12

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

29.84

20.639

4:0 (Acide butyrique)

1.496

6:0 (Acide caproïque)

0.656

8:0 (Acide caprylique)

0.806

10:0 (Acide caprique)

2.879

12:0 (Acide laurique)

1.318

14:0 (Acide myristique)

3.026

16:0 (Acide palmitique)

7.809

18:0 (Acide stéarique)

2.648

6.808

16:1 indifférencié

0.709

18:1 indifférencié

6.099

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.709

18:2 indifférencié

0.709

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.58

Alanine

0.372

Arginine

0.639

Acide Aspartique

1.072

Cystine

0.098

Acide Glutamique

4.022

Glycine

0.244

Histidine

0.589

Isoleucine

0.893

Leucine

1.861

Lysine

1.549

Phénylalanine

0.859

Proline

2.612

Sérine

0.829

Thréonine

0.805

Tryptophane

0.227

Tyrosine

0.842

Valine

1.485

Méthionine

0.575

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1464

Vitamine A

407

401

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.072

0.676

54%

1.148

0.190

Vitamine B-6

0.060

Folates présents naturellement

Acide folique

0.22

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.26

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.5

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

298

30%

Magnésium

Fer

1.62

13%

415

28%

Phosphore

375

54%

Potassium

158

Zinc

0.66

Sélénium

3.8

Cuivre

0.564

45%

Manganèse

0.093

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

45.52

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, goat, semisoft type (01157) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.