Valeurs nutritives: Cheese, goat, soft type

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.08

14.575

4.807

Acides gras polyinsaturés

0.501

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.52

0.0

Calcium

140

14%

Magnésium

459

31%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, goat, soft type (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

79 kcal

30%

Lipides

21 g

185 kcal

70%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

264 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

264

1106

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.08

14.575

4:0 (Acide butyrique)

1.057

6:0 (Acide caproïque)

0.463

8:0 (Acide caprylique)

0.569

10:0 (Acide caprique)

2.033

12:0 (Acide laurique)

0.931

14:0 (Acide myristique)

2.137

16:0 (Acide palmitique)

5.515

18:0 (Acide stéarique)

1.870

4.807

16:1 indifférencié

0.501

18:1 indifférencié

4.307

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.501

18:2 indifférencié

0.501

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.52

Alanine

0.319

Arginine

0.549

Acide Aspartique

0.920

Cystine

0.084

Acide Glutamique

3.452

Glycine

0.209

Histidine

0.505

Isoleucine

0.766

Leucine

1.597

Lysine

1.330

Phénylalanine

0.737

Proline

2.241

Sérine

0.711

Thréonine

0.691

Tryptophane

0.195

Tyrosine

0.723

Valine

1.274

Méthionine

0.494

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1033

Vitamine A

288

283

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.380

30%

0.430

0.680

11%

Vitamine B-6

0.250

19%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.19

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.18

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

140

14%

Magnésium

Fer

1.90

15%

459

31%

Phosphore

256

37%

Potassium

Zinc

0.92

11%

Sélénium

2.8

Cuivre

0.732

59%

Manganèse

0.100

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.75

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.58

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, goat, soft type (01159) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.