Valeurs nutritives: Sour cream, reduced fat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

14.10

8.700

4.100

Acides gras polyinsaturés

0.500

Glucides

7.00

0.30

0.0

Protéines

7.00

0.9

Calcium

141

14%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Sour cream, reduced fat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

28 kcal

15%

Protéines

7 g

28 kcal

15%

Lipides

14 g

127 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

183 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

181

757

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.00

0.30

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

14.10

8.700

4:0 (Acide butyrique)

0.460

6:0 (Acide caproïque)

0.270

8:0 (Acide caprylique)

0.150

10:0 (Acide caprique)

0.360

12:0 (Acide laurique)

0.400

14:0 (Acide myristique)

1.410

16:0 (Acide palmitique)

3.690

18:0 (Acide stéarique)

1.700

4.100

16:1 indifférencié

0.310

18:1 indifférencié

3.530

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.500

18:2 indifférencié

0.310

18:3 indifférencié

0.200

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.00

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

436

Vitamine A

119

117

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.040

0.240

19%

0.070

Vitamine B-6

0.020

Folates présents naturellement

Acide folique

0.30

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.9

0.3

Alpha-Tocophérol

0.40

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.7

Lycopène

Choline totale

19.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

141

14%

Magnésium

Fer

0.06

Phosphore

12%

Potassium

211

Zinc

0.27

Sélénium

4.1

Cuivre

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

71.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sour cream, reduced fat (01178) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.