Valeurs nutritives: Sour cream, light

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.60

6.600

3.100

Acides gras polyinsaturés

0.400

Glucides

7.10

0.22

0.0

Protéines

3.50

0.9

Calcium

141

14%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Sour cream, light (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

28 kcal

21%

Protéines

4 g

14 kcal

10%

Lipides

11 g

95 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

138 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

136

569

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.10

0.22

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.60

6.600

4:0 (Acide butyrique)

0.340

6:0 (Acide caproïque)

0.200

8:0 (Acide caprylique)

0.110

10:0 (Acide caprique)

0.260

12:0 (Acide laurique)

0.300

14:0 (Acide myristique)

1.060

16:0 (Acide palmitique)

2.780

18:0 (Acide stéarique)

1.280

3.100

16:1 indifférencié

0.240

18:1 indifférencié

2.660

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.400

18:2 indifférencié

0.240

18:3 indifférencié

0.160

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.50

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

328

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.040

0.120

10%

0.070

Vitamine B-6

0.020

Folates présents naturellement

Acide folique

0.42

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.9

0.2

Alpha-Tocophérol

0.30

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.5

Lycopène

Choline totale

19.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

141

14%

Magnésium

Fer

0.07

Phosphore

10%

Potassium

212

Zinc

0.50

Sélénium

3.1

Cuivre

0.016

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

78.10

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.70

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sour cream, light (01179) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.