Valeurs nutritives: Cheese, white, queso blanco
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
24.31
ggramm
Acides gras saturésAu total
13.661
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.459
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.149
ggramm
Glucides
2.53
ggramm
SucresSucres totaux
1.76
ggramm
Protéines
20.38
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
310
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1299
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
2.53
ggramm
SucresSucres totaux
1.76
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
1.60
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.16
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
24.31
ggramm
Acides gras saturésAu total
13.661
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.518
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.421
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.250
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.574
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.650
ggramm
14:0 (Acide myristique)
2.195
ggramm
15:0
0.226
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
6.048
ggramm
17:0
0.144
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.567
ggramm
20:0
0.035
ggramm
22:0
0.012
ggramm
24:0
0.008
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.459
ggramm
14:1
0.177
ggramm
15:1
0.003
ggramm
16:1 indifférencié
0.444
ggramm
16:1 c
0.366
ggramm
16:1 t
0.078
ggramm
17:1
0.049
ggramm
18:1 indifférencié
5.741
ggramm
18:1 c
5.099
ggramm
20:1
0.041
ggramm
22:1 indifférencié
0.003
ggramm
22:1 c
0.003
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.003
ggramm
18:1 t
0.642
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.149
ggramm
18:2 indifférencié
0.922
ggramm
18:2 CLAs
0.142
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.610
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.170
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.007
ggramm
18:3 indifférencié
0.113
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.105
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
ggramm
20:3 indifférencié
0.028
ggramm
20:3 n-3
0.002
ggramm
20:3 n-6
0.026
ggramm
18:4
0.006
ggramm
20:4 indifférencié
0.036
ggramm
22:4
0.008
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.009
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.016
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.002
ggramm
Acides gras, trans total
0.890
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.719
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.170
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
555
iuunités internationales
Vitamine A
157
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
155
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
23
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
3
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
0.035
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine DVitamine D2+D3
27
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.7
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.04
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.01
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.01
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.6
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
5.8
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Bétaïne
0.9
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
70
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
48.70
ggramm
Cendres
4.07
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.