Valeurs nutritives: Ice cream, soft serve, chocolate

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.00

7.460

3.490

Acides gras polyinsaturés

0.460

Glucides

22.20

21.16

0.7

Protéines

4.10

0.8

Calcium

131

13%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Ice cream, soft serve, chocolate (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

89 kcal

40%

Protéines

4 g

16 kcal

Lipides

13 g

117 kcal

52%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

224 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

222

930

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.20

21.16

0.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.00

7.460

4:0 (Acide butyrique)

0.390

6:0 (Acide caproïque)

0.230

8:0 (Acide caprylique)

0.130

10:0 (Acide caprique)

0.300

12:0 (Acide laurique)

0.340

14:0 (Acide myristique)

1.240

16:0 (Acide palmitique)

3.360

18:0 (Acide stéarique)

1.470

3.490

16:1 indifférencié

0.270

18:1 indifférencié

3.220

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.460

18:2 indifférencié

0.280

18:3 indifférencié

0.180

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.10

Alanine

0.164

Arginine

0.172

Acide Aspartique

0.300

Cystine

0.036

Acide Glutamique

0.745

Glycine

0.163

Histidine

0.099

Isoleucine

0.215

Leucine

0.353

Lysine

0.296

Phénylalanine

0.176

Proline

0.374

Sérine

0.216

Thréonine

0.169

Tryptophane

0.048

Tyrosine

0.170

Valine

0.241

Méthionine

0.091

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

589

Vitamine A

162

159

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

151

0.049

0.182

15%

0.095

0.506

Vitamine B-6

0.048

Folates présents naturellement

Acide folique

0.50

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.8

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.61

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.9

Lycopène

Choline totale

26.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

131

13%

Magnésium

Fer

0.21

Phosphore

116

17%

Potassium

177

Zinc

0.52

Sélénium

3.0

Cuivre

0.030

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Ice cream, soft serve, chocolate (01236) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.