Valeurs nutritives: Spices, pepper, red or cayenne

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.27

3.260

2.750

Acides gras polyinsaturés

8.370

Glucides

56.63

10.34

27.2

Protéines

12.01

76.4

93%

Calcium

148

15%

Magnésium

152

47%

Distribution de calories**

Calories: Spices, pepper, red or cayenne (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

57 g

133 kcal

36%

Protéines

12 g

40 kcal

11%

Lipides

17 g

145 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

27 g

54 kcal

15%

Énergie totale calculée**

372 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

318

1331

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

56.63

10.34

27.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.27

3.260

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.030

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.090

16:0 (Acide palmitique)

2.360

18:0 (Acide stéarique)

0.490

2.750

16:1 indifférencié

0.240

18:1 indifférencié

2.510

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

8.370

18:2 indifférencié

7.710

18:3 indifférencié

0.660

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.01

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

41610

Vitamine A

2081

Alpha-carotène

Bêta-carotène

21840

Bêta-cryptozanthine,

6252

Lutéine + zéaxanthine

13157

0.328

29%

0.919

74%

8.701

Vitamine B-6

2.450

188%

106

27%

Folates présents naturellement

106

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

76.4

93%

0.0

Alpha-Tocophérol

29.83

199%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

80.3

Lycopène

Choline totale

51.5

11%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

148

15%

Magnésium

152

47%

Fer

7.80

62%

Phosphore

293

42%

Potassium

2014

50%

Zinc

2.48

29%

Sélénium

8.8

14%

Cuivre

0.373

30%

Manganèse

2.000

57%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

8.05

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Spices, pepper, red or cayenne (02031) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 2.4 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.