Valeurs nutritives: Spices, sage, ground

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.75

7.030

1.870

Acides gras polyinsaturés

1.760

Glucides

60.73

1.71

40.3

Protéines

10.63

32.4

39%

Calcium

1652

165%

Magnésium

428

132%

Distribution de calories**

Calories: Spices, sage, ground (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

61 g

182 kcal

46%

Protéines

11 g

26 kcal

Lipides

13 g

107 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

40 g

81 kcal

20%

Énergie totale calculée**

395 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

315

1317

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

60.73

1.71

40.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.75

7.030

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.710

10:0 (Acide caprique)

0.760

12:0 (Acide laurique)

0.300

14:0 (Acide myristique)

0.720

16:0 (Acide palmitique)

3.150

18:0 (Acide stéarique)

1.250

1.870

16:1 indifférencié

0.120

18:1 indifférencié

1.750

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.760

18:2 indifférencié

0.530

18:3 indifférencié

1.230

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.63

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

5900

Vitamine A

295

Alpha-carotène

Bêta-carotène

3485

Bêta-cryptozanthine,

109

Lutéine + zéaxanthine

1895

0.754

66%

0.336

27%

5.720

Vitamine B-6

2.690

207%

274

69%

Folates présents naturellement

274

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

32.4

39%

0.0

Alpha-Tocophérol

7.48

50%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1714.5

Lycopène

Choline totale

43.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

1652

165%

Magnésium

428

132%

Fer

28.12

225%

Phosphore

13%

Potassium

1070

27%

Zinc

4.70

55%

Sélénium

3.7

Cuivre

0.757

61%

Manganèse

3.133

90%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

244

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

7.96

Alcool éthylique

0.0

Cendres

7.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Spices, sage, ground (02038) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.