Valeurs nutritives: Rosemary, fresh

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.86

2.838

1.160

Acides gras polyinsaturés

0.901

Glucides

20.70

14.1

Protéines

3.31

21.8

26%

Calcium

317

32%

Magnésium

28%

Distribution de calories**

Calories: Rosemary, fresh (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

74 kcal

46%

Protéines

3 g

8 kcal

Lipides

6 g

49 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

14 g

28 kcal

18%

Énergie totale calculée**

159 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

131

548

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

20.70

14.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.86

2.838

10:0 (Acide caprique)

0.019

12:0 (Acide laurique)

0.014

14:0 (Acide myristique)

0.121

16:0 (Acide palmitique)

1.921

18:0 (Acide stéarique)

0.231

1.160

16:1 indifférencié

0.066

18:1 indifférencié

1.024

20:1

0.048

Acides gras polyinsaturés

0.901

18:2 indifférencié

0.447

18:3 indifférencié

0.414

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.31

Alanine

0.172

Arginine

0.153

Acide Aspartique

0.391

Cystine

0.037

Acide Glutamique

0.361

Glycine

0.159

Histidine

0.066

Isoleucine

0.136

Leucine

0.249

Lysine

0.143

Phénylalanine

0.169

Proline

0.136

Sérine

0.129

Thréonine

0.136

Tryptophane

0.051

Tyrosine

0.100

Valine

0.165

Méthionine

0.047

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

2924

Vitamine A

146

0.036

0.152

12%

0.912

0.804

13%

Vitamine B-6

0.336

26%

109

27%

Folates présents naturellement

109

Acide folique

0.00

21.8

26%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

317

32%

Magnésium

28%

Fer

6.65

53%

Phosphore

Potassium

668

17%

Zinc

0.93

11%

Cuivre

0.301

24%

Manganèse

0.960

27%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.77

Cendres

2.35

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Rosemary, fresh (02063) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.