Valeurs nutritives: Salad dressing, blue or roquefort cheese dressing, commercial, regular

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

51.10

8.275

13.279

Acides gras polyinsaturés

27.545

Glucides

4.77

3.48

0.4

Protéines

1.37

0.7

Calcium

Magnésium

642

43%

Distribution de calories**

Calories: Salad dressing, blue or roquefort cheese dressing, commercial, regular (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

Protéines

1 g

5 kcal

Lipides

51 g

460 kcal

95%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

485 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

484

2027

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.77

3.48

0.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

51.10

8.275

4:0 (Acide butyrique)

0.017

6:0 (Acide caproïque)

0.008

8:0 (Acide caprylique)

0.006

10:0 (Acide caprique)

0.014

12:0 (Acide laurique)

0.013

14:0 (Acide myristique)

0.084

16:0 (Acide palmitique)

5.319

18:0 (Acide stéarique)

2.437

13.279

16:1 indifférencié

0.045

18:1 indifférencié

13.112

20:1

0.113

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

27.545

18:2 indifférencié

24.317

18:3 indifférencié

3.196

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.010

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

1.340

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.37

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.010

0.100

0.388

Vitamine B-6

0.037

Folates présents naturellement

Acide folique

0.27

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.7

0.1

Alpha-Tocophérol

4.28

29%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

85.9

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

17.9

Bétaïne

2.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.09

642

43%

Phosphore

11%

Potassium

Zinc

0.21

Sélénium

1.0

Cuivre

0.009

Fluor

27.0

Manganèse

0.006

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

39.71

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Salad dressing, blue or roquefort cheese dressing, commercial, regular (04539) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.