Valeurs nutritives: Shortening, special purpose for baking, soybean (hydrogenated) palm and cottonseed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

100.00

28.843

29.583

Acides gras polyinsaturés

37.174

Glucides

0.00

0.0

Protéines

0.00

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Shortening, special purpose for baking, soybean (hydrogenated) palm and cottonseed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

0 g

0 kcal

Lipides

100 g

884 kcal

100%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

884 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

884

3699

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

100.00

28.843

14:0 (Acide myristique)

0.450

16:0 (Acide palmitique)

23.392

18:0 (Acide stéarique)

5.001

29.583

16:1 indifférencié

0.230

18:1 indifférencié

29.353

Acides gras polyinsaturés

37.174

18:2 indifférencié

33.984

18:3 indifférencié

3.190

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.00

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.000

Vitamine B-6

0.000

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

6.13

41%

Bêta-Tocophérol

0.44

Gamma-Tocophérol

32.30

Delta-Tocophérol

15.36

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

43.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.00

Phosphore

Potassium

Zinc

0.00

Sélénium

0.0

Cuivre

0.000

Manganèse

0.000

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

0.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Shortening, special purpose for baking, soybean (hydrogenated) palm and cottonseed (04587) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.