Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, light meat, meat and skin, cooked, fried, batter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.44

4.120

6.370

Acides gras polyinsaturés

3.600

Glucides

9.50

Protéines

23.55

0.0

Calcium

Magnésium

287

19%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, light meat, meat and skin, cooked, fried, batter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

10 g

37 kcal

13%

Protéines

24 g

101 kcal

36%

Lipides

15 g

139 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

277 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

277

1159

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

9.50

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.44

4.120

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.090

16:0 (Acide palmitique)

2.760

18:0 (Acide stéarique)

1.200

6.370

16:1 indifférencié

0.450

18:1 indifférencié

5.790

20:1

0.090

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.600

18:2 indifférencié

3.240

18:3 indifférencié

0.180

20:4 indifférencié

0.070

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.55

Alanine

1.334

Arginine

1.445

Acide Aspartique

2.040

Cystine

0.326

Acide Glutamique

3.750

Glycine

1.466

Histidine

0.682

Isoleucine

1.171

Leucine

1.723

Lysine

1.841

Phénylalanine

0.938

Proline

1.238

Sérine

0.869

Thréonine

0.963

Tryptophane

0.268

Tyrosine

0.762

Valine

1.147

Méthionine

0.616

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.113

10%

0.147

12%

9.156

0.794

13%

Vitamine B-6

0.390

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.28

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.26

10%

287

19%

Phosphore

168

24%

Potassium

185

Zinc

1.06

12%

Sélénium

27.2

42%

Cuivre

0.061

Manganèse

0.055

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

50.23

Cendres

1.29

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, light meat, meat and skin, cooked, fried, batter (05030) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.