Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, fried, batter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.81

5.830

8.960

Acides gras polyinsaturés

5.070

Glucides

10.94

0.3

Protéines

19.87

0.0

Calcium

Magnésium

320

21%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, fried, batter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

42 kcal

13%

Protéines

20 g

85 kcal

26%

Lipides

22 g

197 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

325 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

324

1356

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.94

0.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.81

5.830

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.130

16:0 (Acide palmitique)

3.920

18:0 (Acide stéarique)

1.670

8.960

16:1 indifférencié

0.660

18:1 indifférencié

8.100

20:1

0.130

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

5.070

18:2 indifférencié

4.540

18:3 indifférencié

0.240

20:4 indifférencié

0.100

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.040

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.87

Alanine

1.173

Arginine

1.247

Acide Aspartique

1.703

Cystine

0.287

Acide Glutamique

3.202

Glycine

1.465

Histidine

0.547

Isoleucine

0.941

Leucine

1.421

Lysine

1.474

Phénylalanine

0.785

Proline

1.190

Sérine

0.759

Thréonine

0.795

Tryptophane

0.219

Tyrosine

0.620

Valine

0.953

Méthionine

0.499

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

113

Vitamine A

0.106

0.152

12%

5.265

0.710

12%

Vitamine B-6

0.300

23%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.25

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.29

10%

320

21%

Phosphore

121

17%

Potassium

138

Zinc

1.38

16%

Sélénium

25.7

40%

Cuivre

0.063

Manganèse

0.060

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

46.21

Cendres

1.17

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, fried, batter (05101) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.