Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.54

0.940

0.850

Acides gras polyinsaturés

0.800

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.97

1.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

94 kcal

75%

Lipides

4 g

32 kcal

25%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

126 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

126

527

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.54

0.940

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.030

16:0 (Acide palmitique)

0.600

18:0 (Acide stéarique)

0.290

0.850

16:1 indifférencié

0.080

18:1 indifférencié

0.730

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.800

18:2 indifférencié

0.470

18:3 indifférencié

0.020

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.050

Acides gras, trans total

0.070

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.97

Alanine

1.199

Arginine

1.325

Acide Aspartique

1.958

Cystine

0.281

Acide Glutamique

3.290

Glycine

1.079

Histidine

0.682

Isoleucine

1.160

Leucine

1.649

Lysine

1.866

Phénylalanine

0.872

Proline

0.903

Sérine

0.756

Thréonine

0.928

Tryptophane

0.257

Tyrosine

0.742

Valine

1.090

Méthionine

0.608

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.059

0.101

7.359

0.836

14%

Vitamine B-6

0.530

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.38

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.2

0.1

Alpha-Tocophérol

0.13

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

65.8

13%

Bétaïne

8.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.88

Phosphore

155

22%

Potassium

194

Zinc

1.63

19%

Sélénium

17.8

27%

Cuivre

0.041

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.95

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.83

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, wing, meat only, raw (05105) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.