Valeurs nutritives: Chicken, roasting, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.70

0.670

0.830

Acides gras polyinsaturés

0.670

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.33

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

87 kcal

78%

Lipides

3 g

24 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

111 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

111

464

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.70

0.670

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.450

18:0 (Acide stéarique)

0.180

0.830

16:1 indifférencié

0.120

18:1 indifférencié

0.690

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.670

18:2 indifférencié

0.480

18:3 indifférencié

0.020

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.080

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.33

Alanine

1.109

Arginine

1.226

Acide Aspartique

1.812

Cystine

0.260

Acide Glutamique

3.045

Glycine

0.998

Histidine

0.631

Isoleucine

1.073

Leucine

1.526

Lysine

1.727

Phénylalanine

0.807

Proline

0.836

Sérine

0.700

Thréonine

0.859

Tryptophane

0.237

Tyrosine

0.686

Valine

1.008

Méthionine

0.563

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.069

0.134

11%

7.875

1.032

17%

Vitamine B-6

0.420

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.03

Phosphore

198

28%

Potassium

238

Zinc

1.19

14%

Sélénium

16.9

26%

Cuivre

0.050

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.94

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, meat only, raw (05113) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.