Valeurs nutritives: Chicken, roasting, light meat, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.63

0.370

0.480

Acides gras polyinsaturés

0.400

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.20

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, light meat, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

95 kcal

87%

Lipides

2 g

15 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

109 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

109

456

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.63

0.370

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.010

16:0 (Acide palmitique)

0.260

18:0 (Acide stéarique)

0.100

0.480

16:1 indifférencié

0.070

18:1 indifférencié

0.400

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.400

18:2 indifférencié

0.240

18:3 indifférencié

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.080

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.20

Alanine

1.211

Arginine

1.339

Acide Aspartique

1.978

Cystine

0.284

Acide Glutamique

3.325

Glycine

1.090

Histidine

0.689

Isoleucine

1.172

Leucine

1.666

Lysine

1.886

Phénylalanine

0.881

Proline

0.913

Sérine

0.764

Thréonine

0.938

Tryptophane

0.259

Tyrosine

0.749

Valine

1.101

Méthionine

0.614

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.066

0.089

10.217

0.854

14%

Vitamine B-6

0.550

42%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.39

10%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.89

Phosphore

223

32%

Potassium

252

Zinc

0.66

Sélénium

17.8

27%

Cuivre

0.038

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, light meat, meat only, raw (05117) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.