Valeurs nutritives: Chicken, roasting, light meat, meat only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.07

1.080

1.520

Acides gras polyinsaturés

0.930

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.13

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, light meat, meat only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

116 kcal

76%

Lipides

4 g

37 kcal

24%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

153 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

153

640

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.07

1.080

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.030

16:0 (Acide palmitique)

0.760

18:0 (Acide stéarique)

0.250

1.520

16:1 indifférencié

0.200

18:1 indifférencié

1.260

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.930

18:2 indifférencié

0.690

18:3 indifférencié

0.030

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.100

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.13

Alanine

1.480

Arginine

1.637

Acide Aspartique

2.418

Cystine

0.347

Acide Glutamique

4.063

Glycine

1.333

Histidine

0.842

Isoleucine

1.433

Leucine

2.036

Lysine

2.305

Phénylalanine

1.077

Proline

1.116

Sérine

0.933

Thréonine

1.146

Tryptophane

0.317

Tyrosine

0.916

Valine

1.346

Méthionine

0.751

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.061

0.093

10.469

0.907

15%

Vitamine B-6

0.540

42%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.31

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.27

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

76.8

16%

Bétaïne

5.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.08

Phosphore

217

31%

Potassium

236

Zinc

0.78

Sélénium

25.8

40%

Cuivre

0.042

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.85

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, light meat, meat only, cooked, roasted (05118) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.