Valeurs nutritives: Chicken, stewing, meat only, cooked, stewed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.89

3.100

4.050

Acides gras polyinsaturés

2.830

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.42

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, stewing, meat only, cooked, stewed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

130 kcal

55%

Lipides

12 g

107 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

237 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

237

992

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.89

3.100

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.080

16:0 (Acide palmitique)

2.130

18:0 (Acide stéarique)

0.760

4.050

16:1 indifférencié

0.560

18:1 indifférencié

3.370

20:1

0.050

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.830

18:2 indifférencié

2.150

18:3 indifférencié

0.100

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.290

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.050

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.090

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.42

Alanine

1.660

Arginine

1.835

Acide Aspartique

2.711

Cystine

0.389

Acide Glutamique

4.556

Glycine

1.494

Histidine

0.944

Isoleucine

1.606

Leucine

2.283

Lysine

2.585

Phénylalanine

1.207

Proline

1.251

Sérine

1.046

Thréonine

1.285

Tryptophane

0.356

Tyrosine

1.027

Valine

1.509

Méthionine

0.842

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

112

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.112

10%

0.277

22%

6.408

0.861

14%

Vitamine B-6

0.310

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.26

0.0

Alpha-Tocophérol

0.30

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.43

11%

Phosphore

204

29%

Potassium

202

Zinc

2.06

24%

Sélénium

25.2

39%

Cuivre

0.116

Manganèse

0.022

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.35

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.35

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, stewing, meat only, cooked, stewed (05126) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.