Valeurs nutritives: Chicken, stewing, light meat, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.21

0.970

1.250

Acides gras polyinsaturés

1.040

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.10

1.8

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, stewing, light meat, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

99 kcal

72%

Lipides

4 g

38 kcal

28%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

137 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

137

573

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.21

0.970

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.670

18:0 (Acide stéarique)

0.260

1.250

16:1 indifférencié

0.170

18:1 indifférencié

1.020

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.040

18:2 indifférencié

0.610

18:3 indifférencié

0.030

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.210

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.060

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.10

Alanine

1.260

Arginine

1.393

Acide Aspartique

2.058

Cystine

0.296

Acide Glutamique

3.459

Glycine

1.134

Histidine

0.717

Isoleucine

1.219

Leucine

1.733

Lysine

1.962

Phénylalanine

0.916

Proline

0.950

Sérine

0.794

Thréonine

0.975

Tryptophane

0.270

Tyrosine

0.780

Valine

1.145

Méthionine

0.639

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.132

11%

0.123

10%

9.915

0.887

15%

Vitamine B-6

0.570

44%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.40

10%

1.8

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.92

Phosphore

231

33%

Potassium

261

Zinc

0.60

Sélénium

17.8

27%

Cuivre

0.067

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.24

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, stewing, light meat, meat only, raw (05129) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.