Valeurs nutritives: Goose, domesticated, meat and skin, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

33.62

9.780

17.770

Acides gras polyinsaturés

3.760

Glucides

0.00

0.0

Protéines

15.86

4.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Goose, domesticated, meat and skin, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

68 kcal

18%

Lipides

34 g

303 kcal

82%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

371 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

371

1552

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

33.62

9.780

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.170

16:0 (Acide palmitique)

6.950

18:0 (Acide stéarique)

2.330

17.770

16:1 indifférencié

0.980

18:1 indifférencié

16.680

20:1

0.040

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.760

18:2 indifférencié

3.340

18:3 indifférencié

0.210

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.86

Alanine

0.977

Arginine

0.987

Acide Aspartique

1.426

Cystine

0.247

Acide Glutamique

2.358

Glycine

1.005

Histidine

0.442

Isoleucine

0.746

Leucine

1.330

Lysine

1.254

Phénylalanine

0.665

Proline

0.766

Sérine

0.632

Thréonine

0.708

Tryptophane

0.207

Tyrosine

0.508

Valine

0.777

Méthionine

0.383

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.085

0.245

20%

3.608

1.294

22%

Vitamine B-6

0.390

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.34

4.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.50

20%

Phosphore

234

33%

Potassium

308

Zinc

1.72

20%

Sélénium

14.4

22%

Cuivre

0.270

22%

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

49.66

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.87

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Goose, domesticated, meat and skin, raw (05146) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.