Valeurs nutritives: Turkey, all classes, breast, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.41

2.100

2.450

Acides gras polyinsaturés

1.800

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.71

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turkey, all classes, breast, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

123 kcal

65%

Lipides

7 g

67 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

189 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

189

791

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.41

2.100

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.050

16:0 (Acide palmitique)

1.280

18:0 (Acide stéarique)

0.500

2.450

16:1 indifférencié

0.400

18:1 indifférencié

1.980

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.010

Acides gras polyinsaturés

1.800

18:2 indifférencié

1.450

18:3 indifférencié

0.080

20:4 indifférencié

0.160

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.71

Alanine

1.822

Arginine

2.020

Acide Aspartique

2.771

Cystine

0.313

Acide Glutamique

4.597

Glycine

1.677

Histidine

0.868

Isoleucine

1.447

Leucine

2.240

Lysine

2.626

Phénylalanine

1.126

Proline

1.313

Sérine

1.268

Thréonine

1.257

Tryptophane

0.318

Tyrosine

1.096

Valine

1.500

Méthionine

0.811

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.057

0.131

10%

6.365

0.634

11%

Vitamine B-6

0.480

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.40

11%

Phosphore

210

30%

Potassium

288

Zinc

2.03

24%

Sélénium

29.1

45%

Cuivre

0.047

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.22

Cendres

1.03

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, all classes, breast, meat and skin, cooked, roasted (05192) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.