Valeurs nutritives: Turkey, fryer-roasters, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.72

1.650

1.960

Acides gras polyinsaturés

1.450

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.26

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turkey, fryer-roasters, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

121 kcal

70%

Lipides

6 g

52 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

172 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

172

720

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.72

1.650

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.040

16:0 (Acide palmitique)

1.040

18:0 (Acide stéarique)

0.400

1.960

16:1 indifférencié

0.330

18:1 indifférencié

1.590

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.010

Acides gras polyinsaturés

1.450

18:2 indifférencié

1.230

18:3 indifférencié

0.070

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.100

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.020

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.26

Alanine

1.810

Arginine

1.995

Acide Aspartique

2.721

Cystine

0.313

Acide Glutamique

4.491

Glycine

1.746

Histidine

0.844

Isoleucine

1.408

Leucine

2.186

Lysine

2.555

Phénylalanine

1.103

Proline

1.337

Sérine

1.245

Thréonine

1.230

Tryptophane

0.311

Tyrosine

1.064

Valine

1.467

Méthionine

0.790

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.043

0.183

15%

4.922

0.903

15%

Vitamine B-6

0.420

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.37

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.35

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

69.7

14%

Bétaïne

5.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.95

16%

Phosphore

198

28%

Potassium

250

Zinc

2.89

34%

Sélénium

33.8

52%

Cuivre

0.146

12%

Fluor

20.9

Manganèse

0.024

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

105

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.76

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, fryer-roasters, meat and skin, cooked, roasted (05200) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.