Valeurs nutritives: Turkey, whole, breast, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.48

0.289

0.264

Acides gras polyinsaturés

0.258

Glucides

0.14

0.05

Amidon

0.09

0.0

Protéines

23.66

0.0

Calcium

Magnésium

113

Distribution de calories**

Calories: Turkey, whole, breast, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

24 g

101 kcal

88%

Lipides

1 g

13 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

115 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

114

479

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.14

Amidon

0.09

0.05

Saccharose

0.05

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.48

0.289

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.004

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.177

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.093

20:0

0.002

22:0

0.002

24:0

0.000

0.264

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.023

16:1 c

0.023

16:1 t

0.000

17:1

0.001

18:1 indifférencié

0.235

18:1 c

0.226

20:1

0.003

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.258

18:2 indifférencié

0.200

18:2 CLAs

0.000

18:2 n-6 c,c

0.196

18:2 t pas de définition plus précise

0.003

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.005

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.028

22:4

0.009

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.013

Acides gras, trans monoénoïque total

0.010

Acides gras, trans polyénoïque total

0.003

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.66

Alanine

1.279

Arginine

1.340

Acide Aspartique

1.892

Cystine

0.223

Acide Glutamique

3.209

Glycine

1.010

Histidine

0.641

Hydroxyproline

0.110

Isoleucine

0.678

Leucine

1.640

Lysine

1.952

Phénylalanine

0.763

Proline

1.278

Sérine

0.937

Thréonine

0.859

Tryptophane

0.252

Tyrosine

0.703

Valine

0.756

Méthionine

0.619

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.042

0.145

12%

9.924

0.775

13%

Vitamine B-6

0.813

63%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.63

16%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.06

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.01

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

61.3

13%

Bétaïne

2.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.73

113

Phosphore

201

29%

Potassium

242

Zinc

1.28

15%

Sélénium

22.7

35%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.89

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, whole, breast, meat only, raw (05219) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.