Valeurs nutritives: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat only

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.76

1.573

2.827

Acides gras polyinsaturés

1.029

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.71

0.0

Calcium

Magnésium

403

27%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat only (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

111 kcal

65%

Lipides

7 g

61 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

172 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

172

719

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.76

1.573

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.033

16:0 (Acide palmitique)

1.262

18:0 (Acide stéarique)

0.278

2.827

16:1 indifférencié

0.507

18:1 indifférencié

2.302

20:1

0.018

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.029

18:2 indifférencié

0.935

18:3 indifférencié

0.056

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.038

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.71

Alanine

1.480

Arginine

1.782

Acide Aspartique

2.485

Cystine

0.278

Acide Glutamique

4.052

Glycine

1.307

Histidine

0.758

Hydroxyproline

0.239

Isoleucine

1.188

Leucine

2.191

Lysine

2.517

Phénylalanine

1.018

Proline

1.495

Sérine

1.234

Thréonine

0.903

Tryptophane

0.260

Tyrosine

0.862

Valine

1.309

Méthionine

0.772

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.065

0.229

18%

5.745

Vitamine B-6

0.184

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.47

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.54

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.15

Delta-Tocophérol

0.01

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

80.1

16%

Bétaïne

11.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.05

403

27%

Phosphore

248

35%

Potassium

291

Zinc

2.86

34%

Sélénium

27.4

42%

Cuivre

0.089

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

155

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.11

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, drumstick, meat only (05319) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.