Valeurs nutritives: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, wing, meat only

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.79

2.134

3.610

Acides gras polyinsaturés

1.266

Glucides

0.54

0.53

0.0

Protéines

28.34

0.0

Calcium

Magnésium

725

48%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, wing, meat only (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

2 kcal

Protéines

28 g

113 kcal

61%

Lipides

8 g

70 kcal

38%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

186 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

186

768

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.54

0.53

Saccharose

0.22

0.19

Fruktose

0.13

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.79

2.134

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.046

16:0 (Acide palmitique)

1.697

18:0 (Acide stéarique)

0.392

3.610

16:1 indifférencié

0.582

18:1 indifférencié

3.005

20:1

0.023

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.266

18:2 indifférencié

1.167

18:3 indifférencié

0.071

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.028

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.34

Alanine

1.525

Arginine

1.689

Acide Aspartique

2.528

Cystine

0.276

Acide Glutamique

3.981

Glycine

1.402

Histidine

0.747

Isoleucine

1.269

Leucine

2.139

Lysine

2.221

Phénylalanine

1.064

Proline

1.730

Sérine

0.686

Thréonine

0.737

Tryptophane

0.287

Tyrosine

0.829

Valine

1.433

Méthionine

0.809

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.092

0.138

11%

7.676

Vitamine B-6

0.184

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.39

10%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.37

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

69.5

14%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.97

725

48%

Phosphore

264

38%

Potassium

322

Zinc

2.05

24%

Sélénium

51.1

79%

Cuivre

0.066

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

134

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.98

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, wing, meat only (05339) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.