Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, thigh, meat only, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.09

2.866

4.878

Acides gras polyinsaturés

1.673

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

24.06

0.0

Calcium

Magnésium

337

22%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, thigh, meat only, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

96 kcal

49%

Lipides

11 g

100 kcal

51%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

196 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

196

820

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.09

2.866

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.058

15:0

0.014

16:0 (Acide palmitique)

2.290

17:0

0.005

18:0 (Acide stéarique)

0.499

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

4.878

14:1

0.014

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.808

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.027

18:1 c

3.937

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.089

Acides gras polyinsaturés

1.673

18:2 indifférencié

1.538

18:2 n-6 c,c

1.497

18:2 t,t

0.041

20:2 n-6 c,c

0.012

18:3 indifférencié

0.092

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.072

18:3 n-6 c,c,c

0.020

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.131

Acides gras, trans monoénoïque total

0.089

Acides gras, trans polyénoïque total

0.041

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.06

Alanine

1.304

Arginine

1.597

Acide Aspartique

2.246

Cystine

0.241

Acide Glutamique

3.652

Glycine

1.103

Histidine

0.713

Hydroxyproline

0.025

Isoleucine

1.093

Leucine

1.966

Lysine

2.236

Phénylalanine

0.891

Proline

1.247

Sérine

1.090

Thréonine

0.838

Tryptophane

0.221

Tyrosine

0.745

Valine

1.190

Méthionine

0.693

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.055

0.233

19%

5.433

1.262

21%

Vitamine B-6

0.176

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.45

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.13

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.03

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.04

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

24.0

Lycopène

Choline totale

67.9

14%

Bétaïne

8.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.97

337

22%

Phosphore

217

31%

Potassium

264

Zinc

2.01

24%

Sélénium

27.0

42%

Cuivre

0.084

Manganèse

0.018

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

130

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.89

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.56

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, thigh, meat only, cooked (05345) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.