Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, back, meat and skin, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.59

4.924

8.162

Acides gras polyinsaturés

2.723

Glucides

0.03

Amidon

0.00

0.0

Protéines

23.23

0.0

Calcium

Magnésium

584

39%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, back, meat and skin, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

93 kcal

36%

Lipides

19 g

167 kcal

64%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

260 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

260

1089

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.03

Amidon

0.00

0.03

Saccharose

0.03

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.59

4.924

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.104

15:0

0.019

16:0 (Acide palmitique)

3.913

17:0

0.014

18:0 (Acide stéarique)

0.874

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

8.162

14:1

0.029

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.314

17:1

0.000

18:1 indifférencié

6.769

20:1

0.049

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.723

18:2 indifférencié

2.514

20:2 n-6 c,c

0.022

18:3 indifférencié

0.148

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.231

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.23

Alanine

1.395

Arginine

1.466

Acide Aspartique

2.152

Cystine

0.256

Acide Glutamique

3.453

Glycine

1.534

Histidine

0.710

Hydroxyproline

0.257

Isoleucine

1.042

Leucine

1.808

Lysine

1.895

Phénylalanine

0.861

Proline

1.332

Sérine

0.716

Thréonine

0.669

Tryptophane

0.227

Tyrosine

0.656

Valine

1.185

Méthionine

0.718

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.068

0.185

15%

5.928

1.200

20%

Vitamine B-6

0.139

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.68

17%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.28

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.05

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.03

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

24.3

Lycopène

Choline totale

58.9

12%

Bétaïne

6.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.97

584

39%

Phosphore

249

36%

Potassium

291

Zinc

1.77

21%

Sélénium

40.1

62%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

128

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.36

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, back, meat and skin, cooked (05347) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.