Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, thigh, meat and skin, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.70

4.123

6.979

Acides gras polyinsaturés

2.334

Glucides

0.02

Amidon

0.00

0.0

Protéines

22.93

0.0

Calcium

Magnésium

345

23%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, thigh, meat and skin, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

92 kcal

39%

Lipides

16 g

141 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

233 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

233

975

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.02

Amidon

0.00

0.02

Saccharose

0.02

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.70

4.123

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.083

15:0

0.020

16:0 (Acide palmitique)

3.299

17:0

0.007

18:0 (Acide stéarique)

0.712

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

6.979

14:1

0.019

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.156

17:1

0.000

18:1 indifférencié

5.763

20:1

0.042

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.334

18:2 indifférencié

2.154

20:2 n-6 c,c

0.017

18:3 indifférencié

0.127

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.188

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.93

Alanine

1.290

Arginine

1.504

Acide Aspartique

2.089

Cystine

0.232

Acide Glutamique

3.392

Glycine

1.277

Histidine

0.706

Hydroxyproline

0.129

Isoleucine

0.995

Leucine

1.811

Lysine

2.043

Phénylalanine

0.803

Proline

1.318

Sérine

1.016

Thréonine

0.767

Tryptophane

0.202

Tyrosine

0.677

Valine

1.093

Méthionine

0.668

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.052

0.213

17%

5.487

1.251

21%

Vitamine B-6

0.169

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.47

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.27

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.14

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.05

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

23.5

Lycopène

Choline totale

64.0

13%

Bétaïne

8.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.97

345

23%

Phosphore

222

32%

Potassium

260

Zinc

1.84

22%

Sélénium

25.5

39%

Cuivre

0.077

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

132

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.34

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.58

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, thigh, meat and skin, cooked (05351) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.