Valeurs nutritives: Emu, ground, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.03

1.022

1.607

Acides gras polyinsaturés

0.557

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.77

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Emu, ground, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

97 kcal

73%

Lipides

4 g

36 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

134 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

134

559

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.03

1.022

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.012

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.656

17:0

0.005

18:0 (Acide stéarique)

0.346

20:0

0.001

22:0

0.001

1.607

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.131

17:1

0.001

18:1 indifférencié

1.464

20:1

0.012

Acides gras polyinsaturés

0.557

18:2 indifférencié

0.417

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 indifférencié

0.022

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:4 indifférencié

0.112

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.77

Alanine

0.885

Arginine

1.025

Acide Aspartique

1.981

Cystine

0.164

Acide Glutamique

2.223

Glycine

0.717

Histidine

0.499

Hydroxyproline

0.149

Isoleucine

0.740

Leucine

1.257

Lysine

1.340

Phénylalanine

0.650

Proline

0.923

Sérine

0.542

Thréonine

0.653

Tryptophane

0.150

Tyrosine

0.486

Valine

0.758

Méthionine

0.432

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.270

23%

0.457

37%

7.485

2.740

46%

Vitamine B-6

0.642

49%

Folates présents naturellement

Acide folique

6.75

169%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.24

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.02

32%

Phosphore

222

32%

Potassium

320

Zinc

3.48

41%

Sélénium

30.5

47%

Cuivre

0.199

16%

Manganèse

0.027

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Emu, ground, raw (05621) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.