Valeurs nutritives: Emu, fan fillet, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.80

0.201

0.319

Acides gras polyinsaturés

0.109

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.50

0.0

Calcium

Magnésium

13%

120

Distribution de calories**

Calories: Emu, fan fillet, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

96 kcal

93%

Lipides

1 g

7 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

103 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

103

432

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.80

0.201

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.130

18:0 (Acide stéarique)

0.069

20:0

0.000

0.319

14:1

0.000

16:1 indifférencié

0.026

18:1 indifférencié

0.290

20:1

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.109

18:2 indifférencié

0.083

18:3 indifférencié

0.004

20:4 indifférencié

0.022

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.50

Alanine

0.875

Arginine

1.013

Acide Aspartique

1.958

Cystine

0.163

Acide Glutamique

2.197

Glycine

0.708

Histidine

0.493

Hydroxyproline

0.147

Isoleucine

0.731

Leucine

1.242

Lysine

1.324

Phénylalanine

0.642

Proline

0.912

Sérine

0.535

Thréonine

0.645

Tryptophane

0.149

Tyrosine

0.480

Valine

0.749

Méthionine

0.427

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.267

23%

0.451

36%

7.397

2.708

45%

Vitamine B-6

0.634

49%

Folates présents naturellement

Acide folique

6.67

167%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

4.50

36%

120

Phosphore

236

34%

Potassium

300

Zinc

3.50

41%

Sélénium

32.5

50%

Cuivre

0.211

17%

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Emu, fan fillet, raw (05623) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.