Valeurs nutritives: Emu, fan fillet, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.30

0.583

0.917

Acides gras polyinsaturés

0.318

Glucides

0.00

0.0

Protéines

31.27

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Emu, fan fillet, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

31 g

134 kcal

87%

Lipides

2 g

21 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

154 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

154

645

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.30

0.583

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.007

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.374

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.198

20:0

0.001

22:0

0.001

0.917

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.074

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.835

20:1

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.318

18:2 indifférencié

0.238

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.012

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:4 indifférencié

0.064

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

31.27

Alanine

1.216

Arginine

1.407

Acide Aspartique

2.720

Cystine

0.226

Acide Glutamique

3.053

Glycine

0.984

Histidine

0.685

Hydroxyproline

0.205

Isoleucine

1.016

Leucine

1.726

Lysine

1.840

Phénylalanine

0.892

Proline

1.267

Sérine

0.744

Thréonine

0.896

Tryptophane

0.207

Tyrosine

0.667

Valine

1.041

Méthionine

0.593

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.350

30%

0.599

48%

9.814

3.387

56%

Vitamine B-6

0.916

70%

Folates présents naturellement

Acide folique

9.37

234%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.23

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.56

36%

Phosphore

272

39%

Potassium

397

10%

Zinc

3.19

38%

Sélénium

46.1

71%

Cuivre

0.232

19%

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.43

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Emu, fan fillet, cooked, broiled (05624) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.