Valeurs nutritives: Emu, flat fillet, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.74

0.187

0.295

Acides gras polyinsaturés

0.102

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.25

0.0

Calcium

Magnésium

10%

150

10%

Distribution de calories**

Calories: Emu, flat fillet, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

95 kcal

93%

Lipides

1 g

7 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

102 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

102

425

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.74

0.187

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.002

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.120

17:0

0.001

18:0 (Acide stéarique)

0.064

20:0

0.000

22:0

0.000

0.295

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.024

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.269

20:1

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.102

18:2 indifférencié

0.077

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.004

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:4 indifférencié

0.021

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.25

Alanine

0.865

Arginine

1.001

Acide Aspartique

1.936

Cystine

0.161

Acide Glutamique

2.172

Glycine

0.700

Histidine

0.487

Hydroxyproline

0.146

Isoleucine

0.723

Leucine

1.228

Lysine

1.309

Phénylalanine

0.635

Proline

0.902

Sérine

0.529

Thréonine

0.638

Tryptophane

0.147

Tyrosine

0.475

Valine

0.741

Méthionine

0.422

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.245

21%

0.414

33%

6.786

2.484

41%

Vitamine B-6

0.582

45%

Folates présents naturellement

Acide folique

6.12

153%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.22

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

5.00

40%

150

10%

Phosphore

229

33%

Potassium

240

Zinc

3.00

35%

Sélénium

31.5

48%

Cuivre

0.205

16%

Manganèse

0.028

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.93

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Emu, flat fillet, raw (05625) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.