Valeurs nutritives: Turkey, ground, fat free, pan-broiled crumbles

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.71

0.717

0.751

Acides gras polyinsaturés

0.843

Glucides

0.00

0.0

Protéines

31.69

0.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Turkey, ground, fat free, pan-broiled crumbles (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

32 g

127 kcal

84%

Lipides

3 g

24 kcal

16%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

151 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

151

632

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.71

0.717

4:0 (Acide butyrique)

0.003

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.016

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.445

17:0

0.005

18:0 (Acide stéarique)

0.234

20:0

0.002

22:0

0.002

24:0

0.000

0.751

14:1

0.003

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.048

16:1 c

0.047

16:1 t

0.001

17:1

0.010

18:1 indifférencié

0.682

18:1 c

0.665

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.018

Acides gras polyinsaturés

0.843

18:2 indifférencié

0.668

18:2 CLAs

0.003

18:2 n-6 c,c

0.660

18:2 t pas de définition plus précise

0.005

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 indifférencié

0.036

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.034

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.005

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.090

22:4

0.018

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.024

Acides gras, trans monoénoïque total

0.019

Acides gras, trans polyénoïque total

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

31.69

Alanine

1.971

Arginine

2.298

Acide Aspartique

3.057

Cystine

0.334

Acide Glutamique

5.067

Glycine

1.732

Histidine

0.937

Hydroxyproline

0.264

Isoleucine

1.418

Leucine

2.613

Lysine

2.832

Phénylalanine

1.233

Proline

1.401

Sérine

1.345

Thréonine

1.452

Tryptophane

0.360

Tyrosine

1.122

Valine

1.467

Méthionine

0.931

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.082

0.135

11%

12.550

0.960

16%

Vitamine B-6

1.080

83%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.70

18%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.10

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.12

Delta-Tocophérol

0.03

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.02

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

64.4

13%

Bétaïne

7.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.02

Phosphore

290

41%

Potassium

357

Zinc

2.20

26%

Sélénium

31.4

48%

Cuivre

0.067

Manganèse

0.006

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.76

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.42

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, ground, fat free, pan-broiled crumbles (05663) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.