Valeurs nutritives: Chicken, dark meat, drumstick, meat only, with added solution, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.33

1.730

2.620

Acides gras polyinsaturés

1.349

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.99

0.0

Calcium

Magnésium

169

11%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, dark meat, drumstick, meat only, with added solution, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

92 kcal

62%

Lipides

6 g

57 kcal

38%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

149 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

149

623

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.33

1.730

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.001

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.032

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

1.299

17:0

0.006

18:0 (Acide stéarique)

0.367

20:0

0.005

22:0

0.008

24:0

0.000

2.620

14:1

0.014

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.445

16:1 c

0.441

16:1 t

0.004

17:1

0.003

18:1 indifférencié

2.130

18:1 c

2.109

20:1

0.025

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.021

Acides gras polyinsaturés

1.349

18:2 indifférencié

1.132

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

1.115

18:2 t pas de définition plus précise

0.010

20:2 n-6 c,c

0.009

18:3 indifférencié

0.062

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.050

18:3 n-6 c,c,c

0.012

20:3 indifférencié

0.020

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.020

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.086

22:4

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.035

Acides gras, trans monoénoïque total

0.025

Acides gras, trans polyénoïque total

0.010

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.99

Alanine

1.377

Arginine

1.605

Acide Aspartique

2.260

Cystine

0.268

Acide Glutamique

3.766

Glycine

1.054

Histidine

0.686

Isoleucine

1.098

Leucine

1.959

Lysine

2.169

Phénylalanine

0.918

Proline

0.927

Sérine

0.962

Thréonine

1.087

Tryptophane

0.259

Tyrosine

0.864

Valine

1.117

Méthionine

0.658

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.080

0.160

13%

5.070

Vitamine B-6

0.310

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.31

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.17

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.7

Lycopène

Choline totale

69.2

14%

Bétaïne

10.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.78

169

11%

Phosphore

170

24%

Potassium

229

Zinc

2.34

28%

Sélénium

29.8

46%

Cuivre

0.049

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

135

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.18

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.13

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, dark meat, drumstick, meat only, with added solution, cooked, braised (05680) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.