Valeurs nutritives: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, back meat only

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.87

3.613

5.885

Acides gras polyinsaturés

2.044

Glucides

0.31

0.0

Protéines

21.85

0.0

Calcium

Magnésium

563

38%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, back meat only (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

22 g

87 kcal

41%

Lipides

14 g

125 kcal

58%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

213 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

212

888

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.31

Saccharose

0.16

0.15

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.87

3.613

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.079

16:0 (Acide palmitique)

2.838

18:0 (Acide stéarique)

0.670

5.885

16:1 indifférencié

0.912

18:1 indifférencié

4.906

20:1

0.037

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.044

18:2 indifférencié

1.877

18:3 indifférencié

0.111

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.85

Alanine

1.112

Arginine

1.233

Acide Aspartique

1.871

Cystine

0.216

Acide Glutamique

3.001

Glycine

1.009

Histidine

0.552

Isoleucine

0.940

Leucine

1.587

Lysine

1.664

Phénylalanine

0.793

Proline

0.923

Sérine

0.560

Thréonine

0.578

Tryptophane

0.207

Tyrosine

0.586

Valine

1.061

Méthionine

0.595

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.069

0.181

14%

5.175

Vitamine B-6

0.121

Folates présents naturellement

Acide folique

0.61

15%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

55.1

11%

Bétaïne

5.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.82

563

38%

Phosphore

212

30%

Potassium

263

Zinc

1.74

20%

Sélénium

41.1

63%

Cuivre

0.067

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

117

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.96

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broiler, rotisserie, BBQ, back meat only (05693) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.