Valeurs nutritives: Turkey, retail parts, drumstick, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.37

2.307

3.378

Acides gras polyinsaturés

2.754

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.21

0.0

Calcium

Magnésium

112

Distribution de calories**

Calories: Turkey, retail parts, drumstick, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

113 kcal

57%

Lipides

9 g

84 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

197 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

197

825

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.37

2.307

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.019

14:0 (Acide myristique)

0.073

15:0

0.012

16:0 (Acide palmitique)

1.557

17:0

0.020

18:0 (Acide stéarique)

0.597

20:0

0.009

22:0

0.009

24:0

0.004

3.378

14:1

0.020

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.371

17:1

0.014

18:1 indifférencié

2.920

20:1

0.044

22:1 indifférencié

0.009

24:1 c

0.005

Acides gras polyinsaturés

2.754

18:2 indifférencié

2.369

20:2 n-6 c,c

0.018

18:3 indifférencié

0.152

20:3 indifférencié

0.014

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.158

22:4

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.011

Acides gras, trans total

0.091

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.21

Alanine

1.719

Arginine

1.793

Acide Aspartique

2.570

Cystine

0.262

Acide Glutamique

4.183

Glycine

1.550

Histidine

0.822

Isoleucine

0.968

Leucine

2.236

Lysine

2.782

Phénylalanine

0.990

Proline

1.473

Sérine

1.161

Thréonine

1.180

Tryptophane

0.327

Tyrosine

0.922

Valine

1.031

Méthionine

0.752

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.063

0.341

27%

5.574

1.133

19%

Vitamine B-6

0.398

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.46

62%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.08

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

113.9

23%

Bétaïne

0.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.58

13%

112

Phosphore

196

28%

Potassium

254

Zinc

4.22

50%

Sélénium

29.9

46%

Cuivre

0.107

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

120

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.57

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, retail parts, drumstick, meat and skin, cooked, roasted (05737) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.