Valeurs nutritives: Ham, sliced, pre-packaged, deli meat (96%fat free, water added)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.04

1.227

1.618

Acides gras polyinsaturés

0.626

Glucides

0.70

0.00

0.0

Protéines

16.85

0.0

Calcium

Magnésium

945

63%

Distribution de calories**

Calories: Ham, sliced, pre-packaged, deli meat (96%fat free, water added) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

17 g

67 kcal

63%

Lipides

4 g

36 kcal

34%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

107 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

107

446

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.70

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.04

1.227

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.046

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.776

17:0

0.009

18:0 (Acide stéarique)

0.380

20:0

0.006

22:0

0.002

24:0

0.000

1.618

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.096

16:1 c

0.095

16:1 t

0.001

17:1

0.007

18:1 indifférencié

1.483

18:1 c

1.473

20:1

0.029

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.626

18:2 indifférencié

0.507

18:2 CLAs

0.004

18:2 n-6 c,c

0.500

18:2 t pas de définition plus précise

0.002

20:2 n-6 c,c

0.020

18:3 indifférencié

0.016

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.015

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.011

20:3 n-3

0.003

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.054

22:4

0.010

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.014

Acides gras, trans monoénoïque total

0.012

Acides gras, trans polyénoïque total

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.85

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.336

29%

0.266

21%

5.697

0.697

12%

Vitamine B-6

0.394

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

Alpha-Tocophérol

0.29

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

4.4

Lycopène

Choline totale

62.4

13%

Bétaïne

2.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.59

945

63%

Phosphore

252

36%

Potassium

463

12%

Zinc

1.51

18%

Sélénium

31.6

49%

Cuivre

0.050

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.84

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.57

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Ham, sliced, pre-packaged, deli meat (96%fat free, water added) (07028) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.