Valeurs nutritives: Peppered loaf, pork, beef

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.37

2.280

3.000

Acides gras polyinsaturés

0.500

Glucides

4.53

4.61

0.0

Protéines

17.30

0.0

Calcium

Magnésium

732

49%

Distribution de calories**

Calories: Peppered loaf, pork, beef (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

18 kcal

12%

Protéines

17 g

74 kcal

50%

Lipides

6 g

57 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

149 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

149

624

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.53

4.61

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.37

2.280

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.030

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.090

16:0 (Acide palmitique)

1.360

18:0 (Acide stéarique)

0.790

3.000

16:1 indifférencié

0.280

18:1 indifférencié

2.720

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.500

18:2 indifférencié

0.430

18:3 indifférencié

0.070

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.30

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.380

33%

0.300

24%

3.080

0.530

Vitamine B-6

0.270

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.96

49%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.8

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

73.0

15%

Bétaïne

6.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.07

732

49%

Phosphore

170

24%

Potassium

394

10%

Zinc

3.23

38%

Sélénium

11.3

17%

Cuivre

0.120

10%

Manganèse

0.060

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.40

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Peppered loaf, pork, beef (07056) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.