Valeurs nutritives: Pork sausage, link/patty, cooked, pan-fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

27.25

8.826

11.541

Acides gras polyinsaturés

5.115

Glucides

1.42

1.09

0.0

Protéines

18.53

0.0

Calcium

Magnésium

814

54%

Distribution de calories**

Calories: Pork sausage, link/patty, cooked, pan-fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

6 kcal

Protéines

19 g

74 kcal

23%

Lipides

27 g

245 kcal

75%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

325 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

325

1360

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.42

1.09

Saccharose

0.13

0.64

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.33

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

27.25

8.826

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.024

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.322

15:0

0.015

16:0 (Acide palmitique)

5.545

17:0

0.072

18:0 (Acide stéarique)

2.749

20:0

0.067

22:0

0.009

24:0

0.002

11.541

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.557

16:1 c

0.549

16:1 t

0.008

17:1

0.058

18:1 indifférencié

10.578

18:1 c

10.494

20:1

0.334

22:1 indifférencié

0.006

22:1 c

0.006

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.084

Acides gras polyinsaturés

5.115

18:2 indifférencié

4.446

18:2 CLAs

0.033

18:2 n-6 c,c

4.385

18:2 t pas de définition plus précise

0.027

20:2 n-6 c,c

0.247

18:3 indifférencié

0.146

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.139

18:3 n-6 c,c,c

0.006

20:3 indifférencié

0.069

20:3 n-3

0.030

20:3 n-6

0.039

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.123

22:4

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.120

Acides gras, trans monoénoïque total

0.092

Acides gras, trans polyénoïque total

0.027

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.53

Alanine

1.147

Arginine

1.151

Acide Aspartique

1.574

Cystine

0.237

Acide Glutamique

2.821

Glycine

1.264

Histidine

0.536

Hydroxyproline

0.427

Isoleucine

0.738

Leucine

1.361

Lysine

1.239

Phénylalanine

0.662

Proline

1.245

Sérine

0.765

Thréonine

0.615

Tryptophane

0.185

Tyrosine

0.520

Valine

0.876

Méthionine

0.426

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.256

22%

0.176

14%

6.119

0.805

13%

Vitamine B-6

0.195

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.98

25%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.4

0.0

1.4

28%

Alpha-Tocophérol

0.90

Bêta-Tocophérol

0.02

Gamma-Tocophérol

0.05

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.03

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.06

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

62.3

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.20

10%

814

54%

Phosphore

149

21%

Potassium

342

Zinc

2.45

29%

Sélénium

20.7

32%

Cuivre

0.071

Manganèse

0.022

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

49.89

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.90

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork sausage, link/patty, cooked, pan-fried (07064) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.