Valeurs nutritives: Bratwurst, pork, beef and turkey, lite, smoked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.53

7.165

Acides gras polyinsaturés

0.846

Glucides

1.62

1.57

0.0

Protéines

14.45

0.0

Calcium

Magnésium

982

65%

Distribution de calories**

Calories: Bratwurst, pork, beef and turkey, lite, smoked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

Protéines

14 g

58 kcal

31%

Lipides

14 g

122 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

186 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

186

778

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.62

1.57

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.53

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.036

12:0 (Acide laurique)

0.031

14:0 (Acide myristique)

0.352

16:0 (Acide palmitique)

2.875

18:0 (Acide stéarique)

1.493

7.165

16:1 indifférencié

0.795

18:1 indifférencié

6.330

20:1

0.040

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.846

18:2 indifférencié

0.640

18:3 indifférencié

0.186

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.018

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.45

Alanine

0.804

Arginine

0.855

Acide Aspartique

1.184

Cystine

0.155

Acide Glutamique

2.036

Glycine

0.814

Histidine

0.426

Isoleucine

0.613

Leucine

1.044

Lysine

1.092

Phénylalanine

0.519

Proline

0.770

Sérine

0.562

Thréonine

0.565

Tryptophane

0.145

Tyrosine

0.448

Valine

0.661

Méthionine

0.334

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.090

0.166

13%

1.847

0.413

Vitamine B-6

0.213

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.60

40%

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.94

982

65%

Phosphore

132

19%

Potassium

246

Zinc

2.68

32%

Sélénium

20.2

31%

Cuivre

0.063

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.89

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.51

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bratwurst, pork, beef and turkey, lite, smoked (07924) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.