Valeurs nutritives: Bratwurst, pork, beef and turkey, lite, smoked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
13.53
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.165
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.846
ggramm
Glucides
1.62
ggramm
SucresSucres totaux
1.57
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
14.45
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
14
mgmilligramme
Magnésium
14
mgmilligramme
SodiumNa
982
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Bratwurst, pork, beef and turkey, lite, smoked (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
2 g
6 kcal
3%
Protéines
14 g
58 kcal
31%
Lipides
14 g
122 kcal
65%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
186 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
186
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
778
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
1.62
ggramm
SucresSucres totaux
1.57
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
13.53
ggramm
Acides gras saturésAu total
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.036
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.031
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.352
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.875
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.493
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.165
ggramm
16:1 indifférencié
0.795
ggramm
18:1 indifférencié
6.330
ggramm
20:1
0.040
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.846
ggramm
18:2 indifférencié
0.640
ggramm
18:3 indifférencié
0.186
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.018
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.001
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
14.45
ggramm
Alanine
0.804
ggramm
Arginine
0.855
ggramm
Acide Aspartique
1.184
ggramm
Cystine
0.155
ggramm
Acide Glutamique
2.036
ggramm
Glycine
0.814
ggramm
Histidine
0.426
ggramm
Isoleucine
0.613
ggramm
Leucine
1.044
ggramm
Lysine
1.092
ggramm
Phénylalanine
0.519
ggramm
Proline
0.770
ggramm
Sérine
0.562
ggramm
Thréonine
0.565
ggramm
Tryptophane
0.145
ggramm
Tyrosine
0.448
ggramm
Valine
0.661
ggramm
Méthionine
0.334
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
1
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.090
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.166
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
1.847
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.413
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.213
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
5
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
5
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
5
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
1.60
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
14
mgmilligramme
Magnésium
14
mgmilligramme
Fer
0.94
mgmilligramme
SodiumNa
982
mgmilligramme
Phosphore
132
mgmilligramme
Potassium
246
mgmilligramme
Zinc
2.68
mgmilligramme
Sélénium
20.2
μgmicrogramme
Cuivre
0.063
mgmilligramme
Manganèse
0.015
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
56
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
65.89
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
4.51
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.