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Valeurs nutritives: Turkey, white, rotisserie, deli cut

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
3.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.118
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.591
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.370
ggramm
Glucides
7.70
ggramm
SucresSucres totaux
4.00
ggramm
FibresFibres au total
0.4
ggramm
Protéines
13.50
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
10.0
mgmilligramme
12%
Calcium
16
mgmilligramme
2%
Magnésium
20
mgmilligramme
6%
SodiumNa
1200
mgmilligramme
80%

Distribution de calories**

Calories: Turkey, white, rotisserie, deli cut (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
8 g
31 kcal
27%
Protéines
14 g
54 kcal
48%
Lipides
3 g
27 kcal
24%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
1 kcal
1%
Énergie totale calculée**
113 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
112
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
468
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
7.70
ggramm
SucresSucres totaux
4.00
ggramm
FibresFibres au total
0.4
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
3.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.118
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.003
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.086
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.028
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.591
ggramm
16:1 indifférencié
0.102
ggramm
18:1 indifférencié
0.487
ggramm
20:1
0.001
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.370
ggramm
18:2 indifférencié
0.322
ggramm
18:3 indifférencié
0.021
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.021
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.003
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.004
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
13.50
ggramm
Alanine
0.836
ggramm
Arginine
0.942
ggramm
Acide Aspartique
1.311
ggramm
Cystine
0.141
ggramm
Acide Glutamique
2.203
ggramm
Glycine
0.670
ggramm
Histidine
0.421
ggramm
Isoleucine
0.702
ggramm
Leucine
1.076
ggramm
Lysine
1.272
ggramm
Phénylalanine
0.536
ggramm
Proline
0.562
ggramm
Sérine
0.600
ggramm
Thréonine
0.600
ggramm
Tryptophane
0.154
ggramm
Tyrosine
0.534
ggramm
Valine
0.717
ggramm
Méthionine
0.391
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
8
iuunités internationales
Vitamine A
2
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
2
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.033
mgmilligramme
3%
RiboflavineVitamine B-2
0.114
mgmilligramme
9%
NiacineVitamine B-3
5.159
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.584
mgmilligramme
10%
Vitamine B-6
0.294
mgmilligramme
23%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
4
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
4
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
1%
Folates présents naturellement
4
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.22
μgmicrogramme
6%
Vitamine CAcide ascorbique total
10.0
mgmilligramme
12%
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
16
mgmilligramme
2%
Magnésium
20
mgmilligramme
6%
Fer
2.20
mgmilligramme
18%
SodiumNa
1200
mgmilligramme
80%
Phosphore
158
mgmilligramme
23%
Potassium
349
mgmilligramme
9%
Zinc
2.10
mgmilligramme
25%
Sélénium
29.9
μgmicrogramme
46%
Cuivre
0.039
mgmilligramme
3%
Manganèse
0.020
mgmilligramme
1%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
55
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
72.00
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
3.80
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.