Valeurs nutritives: Pork sausage, reduced sodium, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.35

8.235

9.722

Acides gras polyinsaturés

3.401

Glucides

8.13

0.00

0.0

Protéines

9.41

0.0

Calcium

Magnésium

294

20%

Distribution de calories**

Calories: Pork sausage, reduced sodium, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

33 kcal

12%

Protéines

9 g

38 kcal

14%

Lipides

22 g

201 kcal

74%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

271 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

271

1135

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

8.13

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.35

8.235

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.017

12:0 (Acide laurique)

0.016

14:0 (Acide myristique)

0.319

15:0

0.010

16:0 (Acide palmitique)

5.104

17:0

0.061

18:0 (Acide stéarique)

2.624

20:0

0.032

22:0

0.000

24:0

0.000

9.722

14:1

0.003

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.515

17:1

0.000

18:1 indifférencié

9.037

20:1

0.166

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.401

18:2 indifférencié

3.070

20:2 n-6 c,c

0.107

18:3 indifférencié

0.130

20:3 indifférencié

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.066

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

9.41

Alanine

0.626

Arginine

0.675

Acide Aspartique

1.001

Cystine

0.134

Acide Glutamique

1.678

Glycine

0.506

Histidine

0.432

Hydroxyproline

0.008

Isoleucine

0.506

Leucine

0.869

Lysine

0.967

Phénylalanine

0.434

Proline

0.434

Sérine

0.446

Thréonine

0.488

Tryptophane

0.135

Tyrosine

0.387

Valine

0.576

Méthionine

0.287

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.301

26%

0.138

11%

2.410

Vitamine B-6

0.192

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.36

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.8

Alpha-Tocophérol

0.07

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

39.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.85

294

20%

Phosphore

110

16%

Potassium

160

Zinc

1.31

15%

Sélénium

15.4

24%

Cuivre

0.047

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.24

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork sausage, reduced sodium, cooked (07978) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.