Valeurs nutritives: Pork, fresh, composite of separable fat, with added solution, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

60.42

21.382

24.900

Acides gras polyinsaturés

8.490

Glucides

0.32

0.00

0.0

Protéines

10.06

0.0

Calcium

Magnésium

125

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, composite of separable fat, with added solution, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

10 g

40 kcal

Lipides

60 g

544 kcal

93%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

585 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

585

2449

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.32

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

60.42

21.382

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.044

12:0 (Acide laurique)

0.044

14:0 (Acide myristique)

0.745

15:0

0.036

16:0 (Acide palmitique)

12.889

17:0

0.224

18:0 (Acide stéarique)

7.289

22:0

0.005

24.900

14:1

0.013

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.115

17:1

0.088

18:1 indifférencié

23.268

18:1 c

22.822

20:1

0.416

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.445

Acides gras polyinsaturés

8.490

18:2 indifférencié

7.624

18:2 n-6 c,c

7.413

18:2 t,t

0.211

20:2 n-6 c,c

0.297

18:3 indifférencié

0.380

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.362

18:3 n-6 c,c,c

0.018

20:3 indifférencié

0.051

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.138

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.656

Acides gras, trans monoénoïque total

0.445

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.06

Alanine

0.590

Arginine

0.669

Acide Aspartique

0.984

Cystine

0.116

Acide Glutamique

1.605

Glycine

0.453

Histidine

0.434

Hydroxyproline

0.026

Isoleucine

0.495

Leucine

0.857

Lysine

0.933

Phénylalanine

0.423

Proline

0.407

Sérine

0.435

Thréonine

0.451

Tryptophane

0.106

Tyrosine

0.383

Valine

0.525

Méthionine

0.277

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.246

21%

0.139

11%

3.930

0.513

Vitamine B-6

0.234

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.40

35%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.5

30%

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

46.0

Bétaïne

2.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.82

125

Phosphore

160

23%

Potassium

214

Zinc

1.13

13%

Sélénium

15.1

23%

Cuivre

0.045

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

28.28

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.93

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, composite of separable fat, with added solution, cooked (10000) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.